Ingrédients pour 4 personnes
- 4 escalopes de saumon
- Crème fraîche légère
- Gingembre frais râpé très fin
- Sel
- Riz Basmati
Réalisation :
Préchauffer le four à 200°.
Préparer des rectangles de papier-cuisson. Au centre de chaque rectangle, étaler un peu de crème.
Saler les escalopes de chaque côté et les positionner sur la crème étalée. Recouvrir d'un peu de gingembre râpé, puis de crème en quantité plus importante que sur le papier. Fermer les papillotes en pliant les bords plusieurs fois, mettre au four préchauffé une demi-heure.
Servir accompagné d'un riz basmati nature.
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